说到鸡肫,相信很多人都爱吃,咬起来有一种嚼劲,几乎外面的每家饭店都有这么一道菜,可是很多人都忽略了鸡胗上面的一种黄颜色的皮皮,一般我们自己做菜的时候也会丢掉,其实它被称为鸡身体内的“黄金补品”,相信看完这篇文章之后,您一定会觉得以前是有多么的浪费。
鸡肫上面的这个壳就是鸡内金,它是用来帮助鸡消化的,因为鸡是没有牙齿的,所以一些硬的食物吞下去之后就要依靠它来做一切的消化,可见作用有多么的大。
从中医的角度来说,鸡内金味甘、性平、无毒,具有健脾、消食、止呕吐、治尿频、止腹泻之功效,同时还有化痰、理气、利湿、有除热止烦镇静安神之功效。从西医的角度来说,鸡内金含胃激素、微量的胃蛋白酶、淀粉酶,以及多种氨基酸和矿物质,尤其适合消化功能降低的老年人和脾胃功能不足的小儿。
内金还有更大的用处,就是化结石。
鸡内金就好像是鸡身体里的打粉机,什么石头、铁块儿的,只要进了肚子,都给你打成粉,然后拉出去,可见鸡内金强大的消化和破瘀,尤其化石的实力。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人,常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症,更少不了鸡内金这味药。
化胃结石:鸡内金粉10克,饭前1小时 温开水冲服,每日3次。
化胆结石:鸡内金60克,鱼脑石15克, 广郁金20克,生大黄10克。加工成粉末, 装入胶囊,每粒0.4克,每日3次,每次 6-8粒,饭后温开水送服,1个月为1个疗程,一般2-4个疗程可显效。