除了二毛烧鸡,邯郸这些美食同样让人口水直流~

时间:2018-02-14 18:31:23

二毛烧鸡是邯郸人的祖传秘方!是不是一听祖传很牛气类~味更牛!肉烂味美、油而不腻。然而除了二毛烧鸡,邯郸的美食还有很多~

驴八珍

驴八珍是永年临名关的风味特产,历史悠久,享有盛名,当地人在喜食驴肉的同时,更钟情于驴八珍,八珍之首驴板肠,因香兰可口,肥而不腻而众口皆碑,故在当地有:“能舍孩子娘,不舍驴板肠”之说。

本品采用传统工艺,配以陈年老汤和枸杞、黄芪等多种名贵佐料,用砂锅问煨制而成,本品是一付难得的药膳,久食能起到补血益气、滋阴补肾的功效。

豆沫

豆沫起源于河北邯郸,是一种广泛流传于邯郸及其周边的特色小吃,其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载:“武王已平殷乱,天下宗周,而伯夷、叔齐耻之,义不食周粟,隐于首阳山,采薇而食之。”

伯夷与叔齐饿死首阳山后,殷都人感其气节,纷纷祭奠,他们把小米放入石臼中舂成粉齑,做成羹,放入青菜和捣碎的黄豆沫儿,呼之为“豆沫”。

桂月牌缯[zēng]肘

桂月牌缯肘是邯郸广平县独特的汉族名吃,历史悠久,它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同,切之盛盘,如花朵图案,选料考究,肉质瘦嫩,营养丰富,色、味、型均有独特之处。

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