Q_Q屌丝男
1、辣白菜炖牛腩
辣白菜炖牛腩
食材：牛腩500g、辣白菜100g、油适量、盐适量、香料适量、料酒适量、干辣椒适量
做法：
1、牛腩洗净，用开水煮沸，倒掉血水后备用
2、另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽
3、小火继续煮2个小时后将牛腩捞出，用刀切成2厘米宽左右小块
4、将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时，将辣白菜倒入，烧十分钟后就可以了,可适当加入青椒和香菜，葱等
2、五花肉炖土豆
五花肉炖土豆
食材：五花肉200g、土豆300g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量
做法：
1、土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净，五花肉切成麻将大小的块，土豆切适量大小块
2、葱切段，姜切条，准备八角和桂皮
3、锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分
4、锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡
5、将肉倒入，继续小火煸炒至出油，放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽，倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐
