48岁大姐下岗后街边摆摊!把南瓜这样做卖5元一块,我一次买20块!我一直都是夜市及路边摊小吃最忠实的热衷者,总觉得城市之中那些最奇特、最难以挖掘的美味往往都藏在这些看似不起眼、貌似又不干不净的小摊儿里。以前小时候在农村老家奶奶总会拿南瓜和地瓜给我们填饱肚子,这些在农村都不稀罕,但是现在在城市里这些好像都成了稀罕物!
今天早上路过一个早餐小摊子的时候发现了一种黄灿灿的早点,外表看起来非常的诱人,一问之下才知道是用南瓜做成的“粑粑”,5块钱一个,甜而不腻很多人来买。和这里的老板聊过才知道原来这家摊子的经营者是一位48岁的大姐,大姐2年前下岗,把农村老家的南瓜做成这样的粑粑!
大姐说在老家买过来的南瓜,口感更好,软糯清甜,做出来的粑粑自然受吃货们的欢迎,其实这粑粑的制作主材料是南瓜和糯米粉,把收获来的南瓜去皮,然后在锅里蒸熟,蒸熟后捣碎,然后在捣碎的南瓜里面放上适量的糯米粉,搅拌均匀后,和成面团,然后切成不规则的小块,然后放在蒸笼里蒸20分钟就可以了!