食盐,又称为氯化钠,因为食盐的主要成分为是钠离子和氯离子。从古至今,传统食盐的成分是氯化钠。食盐中的“钠离子”有着非常重要的作用。因为人们的机体活动离不开食盐中的钠离子。
钠离子的作用在于维持机体内的酸碱平衡,稳定组织间液的渗透压,维持正常的肌肉神经的兴奋状态。同时,钠离子也是维护机体正常代谢活动、保护人体健康的重要物质。
吃盐太多为何升高血压?
目前为止,人们面临的主要问题是钠摄入过多。而过多的钠离子会对身体产生许多不良影响,严重的时候还会危害身体健康。
如果人体摄入过量的钠盐,且肾脏难以排除干净时,钠离子便会一直堆积在身体里,从而直接影响肾上腺皮质激素等内分泌激素的调节作用,使血管对各种升压物质敏感性增加,引起细小动脉痉挛,导致血压升高。
从群体调查的结果分析,经常高盐饮食的人群,要比低盐饮食的人群更容易患高血压。据调查显示,我国高血压的发病率具有北高南低的明显差异,这是因为北方人通常钠盐摄入量要比南方人高。
每天应该吃多少盐
盐对于人体很重要,那么我们每个人每天应该摄入多少的食盐才合适呢?中国营养学会倡导每个人人每天吃盐量不应该超过6克。但对于有疾病的人来说,每天的食盐量应该要更少。