学会这20道菜,再也不想去外面吃饭了,天天都想在家做着吃!

时间:2018-04-09 12:00:22

1、红烧香辣鲫鱼

用料:鲫鱼1条、姜4片、蒜瓣3瓣、葱适量、盐适量、生抽两勺、干辣椒3个、花椒适量、八角1个、郫县豆瓣酱两勺;

做法:

1、买回来的鲫鱼洗干净,先放点盐腌一下。

把姜,蒜,干辣椒,葱切好备用。

2、锅里放油,油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。(可以去鱼腥味)

3、鲫鱼一面煎的金黄色,再翻过来煎另一面。(煎鱼不要总是翻,翻动一次就好,煎出来的鱼才比较漂亮哦);

4、鲫鱼煎好了,小火下姜未,蒜末,干辣椒,花椒,八角,两勺郫县豆瓣酱,1勺生抽,把味料用小火煸炒一下;

5、味料香味出来了,倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖。(如果有锅盖可以盖上,味道焖的更容易入味);

6、收汁中,焖到锅里的汁收到差不多了,就撒下葱花可以装盘了。

2、青椒牛肉丝

用料:牛里脊、青椒、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、蚝油;

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