鸡蛋灌饼,相信大家都在小摊上买过,吃过,真没吃过的话也一定看到过吧。为什么那么多年轻人会在上班的路上来一个鸡蛋灌饼呢?讲真话,鸡蛋灌饼里面的“内馅”,有菜有肉有鸡蛋,有爱吃的各种酱的调料,营养有了,食材也丰富,热乎乎的软饼夹上这些鲜香的内馅,吃起来完全可以满足自己的味蕾,受欢迎是有它的道理。
现如今你注意没有,大街小巷你还能看到几个卖鸡蛋灌饼的小摊呢,越来越少了,基本上找不到它们的踪影了。
但这美食不会消失,我们自己可以动手制作,让家人吃上营养美味,还不必担心食品的卫生健康等问题,吃一个安心的早餐。
今天与大家分享我制作的鸡蛋灌饼,如果你看上了也喜欢,就来试试吧。
原料:
面粉:250克
开水、凉水各一半:共150克
盐:2克
野生茶油:适量
酥油面粉:两勺
茶油:适量
鸡蛋:2个
葱花:适量
肠、生菜、蕃茄酱:适量
制作过程:
1、面粉里放入2克的盐,用筷子搅拌均匀。
2、面粉以中间为界,一半用开水和面,一半用凉水和面,最后混合揉均匀。