各种丸子的做法及配料秘方,鲜香Q弹超好吃,快给家人露一手!

时间:2018-05-01 13:02:34

干炸丸子

材料

肉馅500g、食用油、鸡蛋、淀粉、生抽、盐、花椒粉、葱、姜

做法

1、葱姜剁碎(不爱吃姜的宝宝忽略),肉馅中加入2个鸡蛋、2勺淀粉、2勺生抽、适量盐和花椒粉,拌匀后用筷子朝一个方向使劲搅拌上劲儿。

2、搓丸子,两种方法

第一,用大拇指和其他四指握成一个圈,用虎口挤出丸子

第二,直接用勺子舀一小勺适当调整成圆球形。

3、锅中烧油,烧至用筷子插入可以冒小泡泡之后转中火,逐个加入丸子,炸至颜色金黄捞出。

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