很多人喜欢吃青萝卜、白萝卜、红萝卜等,但唯独对胡萝卜敬而远之,因为胡萝卜的口感不似其他萝卜那么脆嫩,胡萝卜干干瘪瘪的,水分少,吃在嘴里有沙沙的感觉,很不爽脆,而且甜中带涩,让人难以接受。但胡萝卜中含有丰富的营养物质,像胡萝卜素、脂肪、维生素A、维生素B1、B2等,被人称为“小人参”。胡萝卜一听名字就知道不是我国的本土食物,胡萝卜大概在13世纪左右传入我国,后来我国很多地方都种植了胡萝卜。上学的时候学生物,生物老师就说过多吃胡萝卜对眼睛好,而且还能预防夜盲症的发生,为什么胡萝卜有这效果呢?因为胡萝卜里面还有的维生素A和β胡萝卜素,这两种物质可以让增强眼睛感光色素的生成,减轻眼睛的干燥疲劳,并且对夜盲症有很大的作用。胡萝卜不仅能预防夜盲症的发生,还有润肠通便,增强身体地免疫力,预防感冒,美容养颜,延年益寿的效果。胡萝卜营养丰富,但不好做,很多人不爱吃灰萝卜也是因为不会做的原因,小编今天就教大家做一道关于胡萝卜的美食小吃,就是胡萝卜丸子,让大家爱上胡萝卜。
材料:
胡萝卜2根,米饭1碗,淀粉50克,鸡蛋1个,油适量,盐适量,胡椒粉适量,五香粉适量,酱油适量,香菇粉适量,葱适量,姜适量。
做法:
1、将胡萝卜清洗干净,削皮,用刨子刨成丝放入盆中,葱姜洗干净去皮放到砧板上剁碎;