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农村此野果，长在池塘里，能吃可药用，减肥又健身，健胃还抗癌！它就是人们夏季常吃的滋补佳品菱角，你吃过吗？
?菱角是一种一年生浮叶水生草本菱科植物的果实，又称水栗、风菱、芰实等，生长在农村的池塘中，繁殖力强，产量高，是农民养猪用的好饲料。菱角原产我国南方，现全国各地多有栽培，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，幼嫩时可当水果生食，皮脆肉美，鲜嫩适口，老熟果可蒸煮后剥壳食用，也可以晒干去壳后，可熬粥食用或炒着食用。
菱角作为一种水生植物，真可谓浑身是宝，药用价值很高，有强壮解热的功效。在我国古代，人们就认为，多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，又因菱角中不含有使人发胖的脂肪，加之其利尿作用明显，因而，菱角是不可多得的减肥辅助食品。
中医认为，菱角味甘、涩、性凉，具有健胃止痢、利尿通乳、止渴解酒毒的功效，李时珍的《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。现代药理研究证实，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用，可用于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
