老婆做的这饼实在太香了,外面花钱都买不到,外酥里软,满口香!

时间:2018-12-06 23:04:16

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。在我们这个地方,教你千层饼正确的做法,只要学会这2步,层多酥脆,比买的都好吃,每年进入冬季,家家户户都会准备过年吃的美食,其中最主要的就是面食了。记得小时候,我家每年过年,妈妈都会在年前为我们全家准备一些陈麦,拉到村子里的磨面机上磨几袋新鲜的麦面,然后会提前要蒸馍、烙饼、烙锅盔、老干粮、挂挂面等,等待一切准备就绪的时候,新年的脚步也就不期而至。这也是我们这些孩子们最高兴的时候。

我们关中地区,人们的一日三餐主要以面食为主,这种饮食风俗已经传承了好几千年的历史,时至今日,即使吃的东西越来越多,面食依旧是我们最主要的食物,每日三餐必须吃一顿面食才会感觉舒服,如果不吃,就感觉浑身不自在,吃不出的难受。妈妈是我们村做面食最有名气的一个农村妇女,无论是做蒸馍,还是擀面条,没有一样能难住她的,很多人都乐意跟妈妈学习。俗话说“近水楼台先得月”,有了妈妈的言传身教,我也从小学会很多面食的做法。

?出生在以面食为主食的北方,从小吃着面食长大的我。不管过多长时间。依旧忘不了妈妈的味道。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,外酥里软,味道香美。烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。老婆做的这饼实在太香了,外面花钱都买不到,外酥里软,满口香,下面我把这个千层饼的做法分享给大家,喜欢的朋友可以跟着学做起来。

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