快过年了,各种各样的美食大家都不会错过,有很多只有过年才吃到的小吃,平常不会轻易做,在这样美好的日子里,怎么能少了饺子呢,新年是家家户户团圆的日子,那么饺子就不能少,饺子在中国人的心中也代表着团圆和美好,过年吃饺子是必不可少的。过年饺子基本都是要自己包的,调饺子馅就尤为重要了。最常吃的饺子馅,大多都是白菜猪肉的或者是萝卜猪肉的,简单的饺子馅,很大众化,深受大家的喜欢。
在冬季,白菜和萝卜是最常见的,非常便宜,主要是也好吃,那么在过年的时候,它们依然的主角,多吃这些蔬菜很有好处,这些材料都备齐了之后,调制的时候调味料非常重要,要是不会的话,做出来的饺子,没人吃,这个年就过的尴尬了。要想做出好吃的饺子馅,这3种调味料非常重要,一定要记得放,就能做出好吃的饺子,闻起来香,吃起来香,一点都不腻,大家喜欢就赶紧学学!
1、蚝油。蚝油是最近几年非常流行的家常调味品,很多人在做菜的时候,似乎已经离不开蚝油了,炒菜的时候要放点,凉拌菜的时候也要放点,那就是因为蚝油做出来的菜,真是很好吃,吃起来鲜香,要是做饺子馅的时候,蚝油一定要放,做出来的饺子馅才好吃,不过在加入蚝油的时候,不能加的过多,要适量,多了就起反作用了。