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姜是我们生活中比较常见的一种食物辅料，它可以掩盖很多食物的特殊气味，让饭菜变得更加美味。其实生姜的营养价值也是相当高的，它对于改善多种慢性疾病都有比较明显的作用，其中就包括各种慢性疾病，如糖尿病、高血压等。关于生姜，有一种很有名的吃法，从古至今都很受欢迎，对于改善三高、延年益寿都有比较明显的效果。今天啊塔哥就来跟大家好好聊一聊这种食物。
一、生姜的营养价值
生姜含有十分丰富的挥发油，这种营养物质不仅可以增进食欲，还可以起到提神、促进血液循环的作用，更可以防止人体出现急性肠胃炎。
生姜含有的姜辣素，可以起到降低血液粘度、抗菌抗毒等作用，可以有效提升人体免疫力，从而帮助糖友防止并发症的出现。生姜含有类似水杨酸的化合物，也可以起到降血脂、降血压等作用。
生姜含有一种氧化酶，它具有很强的抗氧化性，可以有效清除体内的自由基，比维生素E的作用更明显，可以帮助糖人改善胰岛功能，提升全身的抗病能力。
对于糖友们而言，常吃生姜可以起到防治并发症的作用，而且时间久了自己的血脂血压都会得到改善，血糖也会趋于稳定。
二、饮食宜忌
值得注意的是，已经腐烂的生姜是禁止食用的，因为它直接会导致癌症的发生。
