Destiny10309489
大家好~我是肉肉厨！今天和大家分享的食材是--带鱼。带鱼营养丰富，非常适合一家老小吃，通常的做法有煎，红烧，蒸。但我个人还是比较喜欢红烧。而红烧我有很喜欢用豆瓣酱做。今天和大家分享的就是红烧豆瓣带鱼。做法简单又好吃。喜欢的亲们可以关注一下哦！
推荐美食：红烧豆瓣带鱼
【食材介绍】：豆瓣酱10克，猪肉末150克，带鱼1条（切块后，在表面划几刀，这样比较好入味。），酱油5克，白糖2克，大蒜4瓣，葱1根，姜1块。
【食材处理】：大蒜切末，姜切末，葱切葱花，香菜切小段备用。
【烹饪过程】：热油锅，放入带鱼块。（放入带鱼前，最好把带鱼表面的水吸干，怕煎的时候，油乱溅）。
中小火慢慢煎至两面都成金黄色。捞起沥干油备用。
另起热油锅，炒香葱，姜，蒜。加入肉末，炒至8成熟。加入豆瓣酱，翻炒均匀。最后加入生抽，开水大火煮开。
酱汁煮好后，加入煎好的带鱼，大火焖煮收汁。最后上碟摆盘，就完成咯！
