安分bu守己
咖啡黄葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡葵、木丝瓜、越南芝麻。长得像青辣椒，棱角却分明。
秋葵的原产地是非洲，秋葵切开黏液粘连。口感谈不上爽脆，更不是什么“绝世美味”，秋葵里含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。低聚糖能促进肠道有益菌群增加，可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有降血糖作用。“秋葵确实可以调节肠胃功能。但从含糖量上看，和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。秋葵和普通绿叶蔬菜一样，适合糖尿病人吃，但“有降血糖作用”则无从说起。
秋葵含有钙质、维生素A、果胶、牛乳聚糖等营养素。而且秋葵所含的钙质，吸收率比牛奶高一倍，100克的秋葵就含有45毫克的钙质，对于有牛奶敏感的朋友，秋葵是不错的选择。
下面介绍一种秋葵炒鸡蛋的吃法
-- 用料 --
秋葵
鸡蛋
生抽
食用油
清水
-- 做法 --
? 秋葵洗净，放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿即可，也就一分钟吧。不烫一下的话，会有一点涩味。
? 取出冲一下冷水。去蒂，切成稍厚一些的小段。秋葵表面是黏糊糊的，切的时候下刀小心，别打滑了切到手。
? 鸡蛋打散，放点儿生抽。也可以放盐和味精，或者五香粉什么的，甚至葱花之类的。
? 平底锅烧热，放一点儿油。把秋葵均匀排开。
