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肝脏在人体内有着疏泄与藏血的功能，可谓对人体非常重要。而且很多肝病的病症不明显，往往让人防不胜防。因此，护肝是养生重中之重。然而，现代人由于不良的生活习惯，如熬夜、加班、饮食不规律等，给肝脏造成了负担，长久以往对身体不利。
当肝脏发生疾病时，人体的新陈代谢受到了损害，又该如何调理饮食呢？肝病患者饮食护理的原则是：综合营养、合理搭配、个性化饮食！
养肝护肝食疗最为有效，因为不同于药物，食物吃对了能最大限度地减少药物对肝脏的伤害，在我们常见的食物中就有很多有养肝护肝的功效，只要坚持吃就能把肝脏的基底调理好，加强肝脏的免疫能力。
水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，护肝效果好。
荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，而肝脏是人体主要的解毒器官，多吃荞麦对肝脏排毒有帮助。
枸杞富含蛋白、多糖、矿物质，及植物化学物花青素，对细胞均有好处，尤其是其中含有机锗、甜菜碱等能有效保护肝脏，促进脂肪的代谢，排除毒素，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。
