断魂少爷
关于消费大豆，特别是经过转基因大豆的健康益处和风险，有一些争议。
大豆含有近40％的蛋白质和20％的油，使它们有多种用途。它们可以用作食物，补充剂或工业用途。
仔细阅读，了解更多关于大豆，潜在的健康益处和风险，以及最好的大豆食用形式。
大豆是一种高蛋白食物，可以以各种方式烹饪和食用。豆可以是绿色，黑色，黄色或白色。
年轻的绿色大豆也被称为毛豆。它们可以作为开胃菜从荚中蒸出来吃掉。带壳的毛豆也可用于沙拉，炒菜和汤。
黄豆通常用来制造豆奶，豆腐，豆，和塔玛利。它们也可以用来制作豆粉作烘烤。
大豆还提供豆油，可用于烹饪，或作为许多食物的成分。油从大豆中除去后，剩余的物质可以用来制作农场动物和宠物的食物。
拾遗
大豆是用来制造大豆蛋白粉，以及大豆异黄酮补充剂。
行业
大豆有许多工业用途。它可以用来制造生物柴油，建筑用品，地毯，蜡烛，油墨和油漆等产品。
营养含量
大豆是一种完整的蛋白质，这意味着它含有所有九种必需氨基酸。对许多人来说，这是一个重要的蛋白质来源，尤其是素食主义者和素食者。
根据美国农业部（USDA）国家营养数据库，90克（g）煮熟的绿色大豆含有：
127千卡（千卡）
11.12克蛋白质
