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?水果是必备食物之一，大部分人都是比较爱吃水果的。水果的吃法有做成沙拉或是直接洗完食用，也有用把水果煮熟后再食用。那么煮熟的水果胜过药吗？水果怎么吃才健康？煮熟的水果胜过药，水果煮着吃更健康，很多人还不知道它们的功效！
蒸煮红枣：健脾胃
红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称。然而，干栆皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃；鲜枣易生痰、助热、损齿，所以也不易多吃。蒸煮过的红枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
做法：将红枣对半切开（最好可以直接去除核），山药去皮洗净后切丁，然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸煮；慢火蒸20分钟。
盐蒸橙
橙子中含有可汀和橙皮油两种成分，有效帮助止咳化痰。
1. 橙子洗干净，用盐把橙子搓干净；
