我爱灰太狼103944001
一些伙伴们在煮中药前，总会用清水把中药清洗过一遍，把上面的泥或是灰给清除，认为这样煎出的药才能比较卫生。其实这个举动实在是没必要。今天就一起了解下关于中药的那些事。
煎煮中药材能先用水洗吗
在煎煮中药的时候，我们不要用水清洗药材，若果用水清洗的话会造成中药的药物成分流失，影响药物的治疗效果。清水洗药材会导致以下结果：
1、水洗可使药材的水溶性成分丢失
由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。
2、水洗可致部分药材辅料丢失
由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。
3、水洗可使粉末类药材丢失
中药中有很多是粉末状的药材，也有的需要在使用的时候打磨成药粉，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。
如果你实在是想洗药材，用水快速的冲淋一次就可以了。
