哆啦戚梦
很多时候我们在选择新鲜食物的时候，我们都会以它的新鲜度来评价它的好坏。那么，怎么判断食物的新鲜度呢？
果蔬类
常见的新鲜果蔬都是水分含量比较高，而且颜色鲜艳，外形饱满的。但是放置一段时间之后它的颜色，形态含水量都会发生改变，而且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。
判断蔬果新鲜度可以从以下三点入手：
水分：随着水分的减少，蔬菜和水果的表皮出现褶皱，整体发蔫；
颜色：如果是绿色的蔬菜，放置时间长，颜色会发黄；还有些蔬果的颜色会变暗变淡。
质地：如果拿手摸起来特别软，发黏；而且闻起来有腐败的异味那就舍弃它。
肉禽类
肉类食物当中含有丰富的优质蛋白，也特别容易滋生细菌，发生腐败变质现象。
看：看肉的颜色，如果颜色发暗，脂肪的颜色无光泽，就代表不新鲜了；
摸：试试手感，表面干燥或黏手，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复，弹性差代表不新鲜了
闻：蛋白质被微生物分解之后会产生氨类物质，闻到有氨味、酸味或臭味时，就果断不要买了
