黑在五行中主水，在五脏中主肾。肾为先天之本，居五脏之首。肾藏精，是纳气生血的源泉，为肾加油，才能在寒冬抵御寒冷，增加能量，提高免疫力。黑色的食物营养价值高，冬季食“黑”是冬令进补，性味平、食不燥的好选择。黑色的食物经常出现在我们的餐桌上，黑米、黑豆、黑芝麻、黑冬菇、黑木耳、乌鸡等等。我国著名的老中医专家廖佐芹教授说，黑色食物不仅味浓、食感壮实，而且有益肠道消化、提高血红蛋白、增加造血功能、抗衰老的作用。下面廖佐芹教授为我们推荐了几道食疗养生滋补汤，对于这一时期养生来说，是为不错的选择。
乌鸡黑枣黑灵芝汤
原料及做法：
黑枣10个洗净去核；灵芝20克洗净切片浸泡一夜（浸泡的水可作为煲汤用），乌鸡1只，一起煲汤食之。
作用：补肝肾，安神，降血糖，止咳喘。
三黑南瓜汤
原料及做法：
黑木耳、黑香菇、黑玉米和南瓜，洗净木耳、香菇各100克，浸水泡发，两条黑玉米洗净，与瘦肉一起煲汤，后放南瓜适量，煲成汤即可。
作用：益气滋阴、补肾、健脾、降低血清胆固醇、体弱者吃尤其好。
黑芝麻黑桑葚糊
原料及做法：
芝麻桑葚各100克，磨成细粉，煮成辅食。
