逛窑子的小男孩
位于地中海沿岸的南欧国家，由于地理环境的影响，形成了长期以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油等为主的饮食习惯。
研究人员发现，这些国家的人们罹患心血管疾病、糖尿病、代谢综合征以及结直肠癌和阿尔茨海默病等疾病的几率远远低于其他欧美国家的居民。
“地中海饮食”具有高纤维素、高蛋白、低脂低热量的特点，完全符合现代健康饮食的要求。
我国的地理环境及气候不同于地中海地区，如果完全照搬此模式，反而会得不偿失。
我国传统医学的养生观里，早就有“顺四时而适寒暑”、“一方水土养一方人”，就是说何事都应顺应时节、气候和地理环境的改变，饮食亦当如此。
《素问 · 藏气法时论篇》中述“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
那么中国式地中海饮食应该如何吃呢？
1、少吃精白米面，多吃五谷杂粮
五谷杂粮等粗加工的谷物富含膳食纤维、B族维生素和微量元素，对控制体重、调节胃肠道、稳定血糖和增加免疫力都有所帮助。
我国居民膳食指南指出，一般成年人每天主食摄入250~400g为宜，注意粗细搭配，可根据自己的饮食喜好多吃一些粳米、小麦、燕麦、玉米、各种豆类等粗粮，可做成饼、馒头、面条等形式，不要专食单一食物，可多换品种和形式来吃。
