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什么是脑中风
脑中风是一组以患者脑部缺血及出血性损伤症状为主要临床表现的疾病，又称脑卒中或脑血管意外，具有极高的病死率和致残率。
脂肪是人体必需的营养素，与糖类和蛋白质并列为三大营养素。众所周知，多不饱和脂肪酸对人体是有益的，而饱和脂肪酸摄取过多，容易造成肥胖和高脂血症。
世卫组织给予中风的定义为“24小时以上脑神经功能缺损，或在24小时内死亡”，是由于脑部供血液受阻而迅速发展的脑功能损失。
中风是颅脑部位的疾病，主要分两种：一种是脑血管破裂，导致脑部出血，即出血性中风；另一种是脑血管闭塞，导致脑部部分区域缺血然后供氧不足，即缺血性中风。
除了饮食要注意，日常生活也要注意预防：
1、有高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化、冠心病等慢性病史者要坚持服药、定期体检、保持心情舒畅，避免情绪激动等剧烈变化。
2、洗菜洗衣服的时候水温不要过低，不然很容易刺激血管收缩。
3、早晨起床也不要突然起来，要做到缓慢起床，避免导致直立性低血压。
4、室内保持一定的湿度和温度，室内外温差不要太大。
5、一旦出现突然眩晕或头痛突然加剧，一过性视物不清或舌根发硬或失语、突然一侧肢体麻木、乏力、活动不便等症状，要及时送医院诊治。
