血流成呵
空心菜，又名通菜，是一种常见的蔬菜，一般在夏季的时候上市，而且因为空心菜具有清热解毒、下火败火的作用，人们在夏季肝火旺盛的时候经常选择空心菜来去火。但是有人说空心菜是“抽筋菜”，吃了会导致抽筋，这是不是真的呢？
空心菜，在某些地方又称“抽筋菜”，据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋。但从营养学角度来看，这种说法科学性不强。
空心菜是“抽筋菜”吗？
虽然空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时，会引起抽筋，但是，血液中的钙非常稳定，稍有波动，骨头中的钙就会补上，很少会出现钙离子过少的现象。
因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。而且，除了空心菜，菠菜、番石榴等食物也富含草酸，但却没有被称为“抽筋菜”或“抽筋果”，这不免有点“偏心”了。其实，肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿势或体位不佳、供血不足、冷刺激等。孕妇则会因一过性激素水平过低而诱发抽筋，由此看来，空心菜和抽筋关系不大。
空心菜有哪些功效？
相反空心菜还有很多作用，因为空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。而且其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。
一般人适当吃空心菜，可有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益；还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
