眼睛只红了眼眶
有人说，“1斤地瓜叶能顶10斤人参”，地瓜叶摇身一变竟成了蔬菜皇后。有人却笑了，这菜小时候在农村是拿来喂猪的！那么，作为一种绿叶蔬菜，地瓜叶有什么营养价值？它真的能跟人参相比吗？
地瓜叶，又称红薯叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量，被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。
1，提高免疫力
红薯叶中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，这对于生病的人是有很好的效果的。
2，预防贫血
红薯叶中还有多种维生素，维生素可以促进新生代谢，而且补充了维生素，可以预防贫血。
3，强化视力
红薯叶中含有丰富维生素A，吃300克即可补充人体一天的维生素A，而维生素A对人的视力有保护强化作用。,
4，改善便秘
红薯叶中含有膳食纤维，吃番薯叶，可促进肠胃加快蠕动力，这对消化有很好的效果。
5，排毒
红薯叶含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
