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[天极网家电频道]如今，越来越多的人们开始接触电蒸箱，其外观与微波炉相似，但是结构与烹饪原理却有着很大的不同，那么，在玲琅满目的产品之中，哪些品牌的电蒸箱更值得购买呢？我们来分析以下。
电蒸炉是通过热传递形式进行，不会破坏食物本身的分子结构，在密封的腔体内瞬间产生大量的蒸汽，在短时间内蒸熟食物，抑制食物营养成份流失，防止食物氧化和变味。完全能够保证食物的原汁原味，丝毫不会破坏食物本身的营养成份。与此同时，电蒸箱是利用本身的蒸汽微压加热煮熟食物，不存在任何光波、微波，对食物内外都没有任何辐射，而且在使用过程中，对人体也没有任何不良影响，是更符合现代生活的烹饪电器。
说到电蒸箱品牌，既有像西门子、惠而浦这些国外品牌，也有像方太、美的、老板这些国产品牌，那么，究竟该如何进行选购呢？下面，我们就来介绍一款方太SCD39-Z1高温蒸箱。
产品在外观尺寸不变的情况下曾至39L超大容量，一次性满足三口之家日常烹饪需求。另外，产品内腔设计遵循空气动力学原理，确保充足的新鲜蒸汽对食物进行加热，在箱体中下部设置排气阀，方便及时排出低温废旧蒸汽，让箱体内时刻充满高温热蒸汽。主副两个蒸汽发生器协同工作，蒸汽发生量大，控温也更精准。主发生器负责在烹饪初期迅速升温，副发生器负责在烹饪中期进行温度微调，确保高温仅切断食物粗纤维，令食物熟透，而不伤及营养成分和口感。
