冬天的寒冷,让人有点不大习惯。但如果三五好友相聚,来一杯酒,也是幸福的事情。
成都一般饭馆,都会准备一两坛子的泡酒,泡酒大致分为枸杞、梅子数种,酒一般是劣质高度白酒,一旦泡了一段时间,酒的滋味就出来了。
虽然酒未必好,一经泡过,就有了让人欢喜的味道。但大多的泡酒,也是仅此而已。
虽然泡酒也有好处。但有好酒的朋友说,这泡酒并不纯正,而是各种酒都可以混在一起泡。比如客人喝剩下的酒,也可以在这里泡上。不过,好像也没听过餐馆有这样的说法。
青梅酒,淡了许多,虽有青春之感,到底是沧桑的年纪。
枸杞酒,却是男人的最爱。
我家也泡有枸杞酒,以宁夏枸杞来泡酒,酒选绵竹大曲或者是泸州二曲,这样的酒不烈,正适宜。
如今,喝白酒的人少了。在饭馆里喝泡酒的人似乎也不多见(朋友圈也是以少喝泡酒为荣了)。不过,餐馆里依然在提供泡酒。
这个冬天,喝过去年泡的枸杞酒,也就觉得温暖了一个冬天。