锰对于运动员及重度劳动者而言,是很重要的一种矿物质;对于一般人维护生理机能更为重要。锰是人体能量的来源,因为它参与我们体内多种生化反应,譬如使维他命C、H、B1能顺利被人体利用,发挥正常效能。
维他命B1可以帮助糖类在细胞内的氧化作用,以产生热量、能量。当人体糖类所供应的能量不足时,会开始分解蛋白质、脂肪、氨基酸等物质,在这分解的过程中就需要锰。如果缺乏锰,这些物质便无法进行分解,导致能量不够,此时人就会感到十分疲倦、劳累、有气无力,所以说锰是能量的来源。
现代人的饮食很精致,并且经常食用加工食品,这种饮食习惯容易导致肌肉无力症,所以现在肌肉无力的患者越来越多。
笔者曾经遇过一位的女孩走路时需要家人搀扶才能行走,到各大医院也检查不出什么病,这位女孩平日常吃泡面等加工食品,不爱吃家里煮的食物。由此可见人体摄取天然饮食是有其必要性的。
锰对人体还有哪些好处?
● 稳定神经传导、提升抗压力
现代人面临生活及工作上的压力,易使神经传导不稳定,出现情绪不安,甚至产生忧郁症、躁郁症等病症。如果能补充锰元素,可以缓和烦躁不安的情绪。因为脑部最主要的机能就是神经传导,过程中需要钙、锰的参与,以稳定整个神经的作用,让大脑的思路更清晰,并增强记忆力。