孤独是久治不愈的绝症丶
我们经常能在电视、朋友圈、营销号、购物网站上看各种保健品的广告——这么东西有多么好，多么有效，多么健康……
但在购买保健品的问题上，基本上有良知的营养学家、科学家、科普作者都有着普遍的共识——如果你饮食搭配健康，摄入足够，就不用吃保健品，或者是干脆告诉你，这些靠饮食就很好补充，不用买保健品。
而这样的矛盾问题就是咱们今天要讨论的，如果真相是通过饮食能摄入足够营养的话，为什么还会有保健品呢？
保健品从何而来？
如果聊起近现代保健品的诞生，那就不得不聊维生素。
近现代大部分保健品也都围绕着维生素来展开，比如健身补剂中有一种叫ZMA的产品，中文称作锌镁威力素，它被包装成增肌必备的产品，疲劳、睾酮激素水平低都应该吃它，实际上它只是微量元素和维生素B族的混合。
维生素作为保健品的先驱也是有原因的——曾经在物质匮乏的年代，我们的确会因为缺少维生素而患病。
在20世纪初，科学家们发现了人类饮食中缺少某些“神秘”元素的时候会得一些疾病，比如坏血症、脚气等等，维生素的发现在当年被当做科学界的一大成就，而早期维生素的生产成本又很高，一时间成为了“奢侈品”，这与保健品刚进入我国时的情况十分类似，通俗来说就是贵，贵的要死。
1921年科学家们发现了三种维生素（脂溶性维生素A、水溶性维生素B和C），到了1940年，维生素家族的成员已经增加到20种以上。按照常理来说，某种营养素在食物中无法获取，这似乎是欠发达地区才有的事，但当年恰恰相反，近现代保健品发源地是美国，他们当年也并不是欠发达或者面临着食物资源短缺，正是由于科技和提纯工艺的进步，才使得这种“神秘”元素立足于美国。1930年代末期，其他国家几乎都忙于战事和饥荒（欧洲），美国则空前绝后的闹起了维生素慌，各种维生素产品纷纷不绝，当时就连精神科医生也会建议服用维生素B族。
