江南皮革厂黄鹤的老姨子
柚子，是很多吃货们的最爱啦。以前上学的时候就喜欢买柚子吃，柚子味道好，而且柚子本身的那股清香也是很好闻的，相信大家都知道，柚子的皮可以去除异味，吃完之后可以放在衣柜，鞋柜或者是小箱子中，去去异味。但是大家知不知道柚子皮其实是可以吃的呢？今天教大家一种吃法，在柚子的同时还可以把柚子皮吃掉，来上一份美味的蜂蜜柚子酱呗，平时用来泡水喝也是超级美味的哟。
首先准备的就是新鲜的柚子啦，趁最近柚子还属于上市的季节，买上一个新鲜的柚子，在柚子的表面撒上少许食盐，然后用食盐搓洗柚子，食盐可以把柚子表面多余的脏东西清洗干净，等到搓洗好之后就把柚子放在清水中冲洗。
把柚子的皮剥下来，用刀把最表面的黄色柚子皮剔下来，表皮和果肉之间的白色部分不要，那部分会有些苦涩。然后把柚子皮切成小条状备用。柚子皮处理好了，接下来我们开始处理柚子的果肉。把果肉里面的核剔除，把包裹柚子肉的皮去掉，把果肉掰小一点，在锅里放上适量的清水，然后把果肉放进去，用小火慢慢加热，等到锅里的水分快干的时候把切小的柚子皮放进去，一边用小火加热一边用勺子不停的搅拌，注意不要糊锅。
等到锅里的水分都干了的时候关火，把锅里的食材晾凉，根据自己的喜好加上适量的蜂蜜或者是白糖搅拌均匀就可以装瓶啦~
