日常社交的酒席聚会和生意洽谈上，总有人用喝酒多少来评定交情的深浅。酒精在进入人体后只有10%经肠胃排出，90%则在肝脏中代谢，代谢过程中分解出的乙醛对肝细胞有明显的毒性作用，轻度损害的可称为酒精肝，长时间就会导致肝细胞的坏死及纤维化进而可能发展成肝癌。明知酒精的危害，却因各种原因无法舍弃“酒席社交”，我们应该如何保护自己的肝脏，减轻对它的伤害呢？
1、辣木籽
（1）辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。
（2）解酒（喝酒前15分钟吃2-3粒，较不易醉，酒量增加2-3倍，酒醉也比较不会宿醉）。消除口臭（吃完大蒜臭豆腐或口臭，吃1-2粒后喝水即可除异味）。
（3）辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，正常健康的身体吃辣木籽是纯甘甜味的，如果有偏向以下的五种味道即知症状所在，食疗一段时间会改善的。入口五味辨症：苦（肝功能劳损），酸（心脏小肠耗弱），涩（脾脏肠肺失衡）呕（脑神经及体弱），腥（肾脏膀胱亏虚）。每天吃几颗，食疗一段时间即可改善。
2、蘑菇
属真菌类食物，含有大量的晒元和丰富的营养物质，可预防肝癌的发生，提高免疫力、保肝护肝及抗肿瘤的作用，适宜于肝病患者及喝酒人士食用。
