丶不解释滚
南瓜有什么营养价值
南瓜，又称倭瓜、番瓜、金冬瓜、北瓜，原产于南美洲，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、维生素C和钙、磷、铁等成分，不仅可以充饥，而且有较高的食用价值及不可忽视的食疗作用，具有补血、排毒、通便等功效。另外，南瓜还被赋予了民俗文化价值。在我国江南地区，每逢立春，家家吃南瓜，以示迎春;在西方许多国家，每年10月31日的万圣节上，人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯，用它来祛邪避鬼，欢度节日。
营养价值及养生功效
1. 南瓜含有丰富的胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，具有维持正常视觉、促进上皮组织的生长分化、促进骨骼的发育及提高免疫力等多种重要生理功能。
南瓜有什么营养价值
2. 南瓜含有丰富的铁、锌、钴等矿物质，铁是制造血红蛋白的基本元素，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，并参与人体内维生素B12的合成，促进造血功能;锌则直接影响成熟红细胞的功能，因此，南瓜具有非常好的补血作用。民间也素有“南瓜补血”的说法。
3. 南瓜中所含的钴还能活跃人体的新陈代谢，并且是人体胰岛细胞所必需的微量元素;南瓜中的果胶可以减少肠道对糖的吸收，因此，南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
