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你想蒸出不一样的馒头吗,详细花样馒头教你做
传统面食花馍必不可少。
从发面到碱面,柔花,上锅蒸,步步都是关键。
用料
面粉适量引子适量碱面适量水适量红枣适量红豆适量
花馒头(枣馍)的做法
将已经发好的面放入适量碱面,揉匀。放在一旁发醒。
这时洗适量的枣,红豆,晾干水分。
发醒好的面揉成圆团。充分揉匀。
4.切成面剂子
5.将每一个小面剂子揉匀、揉搓成细长条、
6.从两头向中间卷起,用剪刀将中间剪开
7.在蝴蝶顶部嗯上两颗红豆
用筷子将身子中间部位夹一下