喜欢感官享受的法兰西民族，早在17世纪就已开始他们对美食的享受，当时称为太阳王的路易十四，在饮食上就非常讲究。深受路易十四喜爱、被他评为“王者之酒，酒中之王”的贵腐酒，也逐渐在欧洲皇室流行起来，连英国女王也对它青睐有加。
而最近沉迷于法兰西历史无法自拔的小姐姐们，强烈要求尝一尝贵腐到底有多好喝。于是所长精挑细选了一批优质的贵腐酒，请小姐姐们如神农尝百草般逐个品尝。喝下第一口贵腐，小姐姐们脸上就洋溢着幸福的微笑，伴随着“这也太好喝了吧！”的赞美，一不留神就喝了7口8口9、10口。
最后，小姐姐们晃晃悠悠、互相搀扶着离开品酒室，只留下了她们最喜欢的2款贵腐酒......的空瓶。
小姐姐最喜欢的贵腐酒带回家
01
酒 如 其 名
/ 独特的香气归功于真菌 /
“贵腐”听起来可怕，其实是一个葡萄酒相关的专有名词，是英语“Noble rot”的直译。贵腐指的是葡萄（尤其是赛美蓉Semillon、雷司令Riesling等皮薄的白葡萄品种）被灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea）侵染后，产生的一种病变状态。这时果皮上的蜡质被菌破坏，菌丝穿过果皮，形成无数细小的孔洞，使得果汁中的水分被吸收或者蒸发，糖分高度浓缩，葡萄外表看起来像树皮一般干枯皱缩，里面却蕴含着独特的香气，这是由于真菌产生的代谢产物，将葡萄中的糖分和酸味物质分解，进而产生了层次复杂的风味，这种独一无二的香味被称为“贵腐香”。而这种状态下的葡萄被称为“贵腐葡萄”。
