大妈为贴补家用,上街卖这“稀罕”小吃,结果一家人都来帮忙。大妈原本在一家餐馆打工,生意不景气,只好下岗了。回家之后思来想去,想赚点钱贴补家用。最先想到的就是卖自己家的小吃了。于是就在镇里卖这种小吃。图片上就是大妈卖的小吃,大家应该都没见过吧,这种稀罕小吃只有大妈会做。一蒸一大锅。
这种小吃是用红薯粉做的,小吃的做法虽然简单,但是很多人都不会。大妈平时经常做这种团子给家里人吃。这个手艺还是她奶奶教给她的。一开始要把红薯粉给晒一下,然后加入一定比例的水。像揉面团一样把红薯粉揉成一个大团。一定要多揉几次,这种做出来的红薯团子才弹牙。大妈一般自己在家里把红薯粉搓成团子,然后拿到街上蒸一蒸就可以卖了。
说起来简单,就是红薯粉搓成团子。但是吃起来味道可没这么简单。这种小吃不仅口感软糯弹牙,而且味道也很不错,不知道大妈往里面加了什么,这个团子不用蘸酱就有味道了。