一种开春食材不要吃伤肝又伤肾！推荐5种特别适合春季食用食物

一到春天，城里退休的老人们就开始遍布于各个公园路边开始寻找一个美味，这道美味叫做荠菜，在农村地里特别多，而在城里却被当做宝贝。城里的人用它来做荠菜饺子，荠菜卖饭、凉拌荠菜等等。市场里也有卖的，价格还不菲，十几元一斤。

荠菜美味，但大多重金属超标

荠菜是北方春天首先吃到的一种野菜,富含多种维生素和微量元素,尤其是钙含量较高,具有止血清热、利肠健脾的作用。

但路边、公园里的多数野菜重金属都超标，重金属对人体产生的影响是缓慢且长期的，一旦进入人体后，代谢十分困难。以铅为例，铅在生物体内具有蓄积性，铅的长期低浓度暴露可影响心血管、中枢神经等系统发育，胎儿和婴幼儿尤其对铅敏感。人体长期大量摄入铅含量超标的食品，会影响神经系统、智力发育等，危害人体健康。

春季养生可以多吃这5种食物，生活种很常见

1、韭菜

春天的韭菜应该是一年四季当中最好吃的时候，韭菜中的营养物质较为丰富，包括维生素、矿物质、蛋白质、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物等，能保证身体需要。《本草衍义补遗》记载：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。