这两天又在开始降温了,听说北方还下雪了,阳春三月,居然还下雪,想想都觉得尴尬!这样的天气再加上又是周末,太适合在家看看电视,玩玩游戏,做点美食之类的事情了……
今天我们来做个什么好吃的呢?思考中……要不我们今天做一个多C多营养美味的番茄烧牛腩。一斤牛腩再配上营养丰富的小番茄,经过一小时的小火慢炖,满屋的牛肉香,入口软乱,那浓浓的汤汁浇在白米饭上,不需要其他菜,我足足可以吃两大碗饭。说了这么多,该说说这道美味的菜到底是怎么做呢?
食材:
牛腩,小番茄,大葱,生姜,香菜,小葱,料酒,生抽,番茄酱,香料。
牛腩一斤,用清水洗净表面杂质后,切成一块块的放入盆中,用清水浸泡半个小时左右,是为了泡出牛肉的血水和杂质。
锅中倒入清水烧开后,放入牛腩焯水,放入姜片和少许料酒,是为了去除牛腩的腥味,待血水都煮出后用勺子打去浮沫,捞起牛腩放入盘中,用清水清洗一遍,冲掉多余的浮沫。