糖醋排骨是先放糖，还是先放盐？顺序错了，这菜就没法吃了

很多人都偏爱糖醋口的菜肴，尤其是家里有孩子的，更是喜欢这酸酸甜甜的味道。要是说起糖醋口味的菜，那糖醋排骨肯定是很多人的首选。色泽红亮油润，口味香脆酸甜，吃起来开胃又下饭，极受欢迎。

不过你知道做糖醋排骨时是先放糖，还是先放盐吗？答案是先糖后盐。如果顺序反了，先放了盐，食盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透，从而造成外甜里淡，影响其味美。只有咸酸味，而没有甜味，这道糖醋排骨也就失败了。如果还是担心失败，也可以事先把糖醋汁调好，直接倒入锅内。

接下来就跟着小编一起看看糖醋排骨怎么制作吧！

糖醋排骨

配料：

排骨 250克、香醋适量、白糖适量、芝麻适量、老姜 3片

烹饪步骤：

1.食材：排骨。调料：香醋，糖，芝麻，老姜，大葱