摁摁
它表面“丑陋”的背后，却有一系列殊荣，被称为脑力劳动者的“最佳补养品”、“食物中的人参”、“天然补品”，“补脑丸”、“卵中佳品”......它低调而高价值的存在，是所有女人、孩子、老人的宝儿！
它是谁？就是大家熟悉的“满脸长斑、丑陋至极”的鹌鹑蛋，了解它表面不重要，务必要认识它的内在！
鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
孩子为什么要多吃鹌鹑蛋？
鹌鹑蛋的磷脂成分略高鸡蛋，胆固醇略低鸡蛋。所以，小孩可以吃一些鹌鹑蛋，促进大脑发育。充足的营养，良性的大脑发育，才能为智力发展打下坚实基础。鹌鹑蛋还可强筋壮骨，补充钙质，促进儿童身高发育。
