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猪气管下方：是甲状腺位置，含有大量的甲状腺激素，人吃了之后，过量的甲状腺素可让人出现心悸气短、头痛耳鸣、烦躁不安、厌食恶心、腹痛腹泻等各种中毒症状，还会扰乱人体内分泌和新陈代谢的。
猪肺：猪的呼吸器官，肺泡中容易含有寄生虫、抗生素和病毒，猪的肺泡很难清洗干净，在购买的时候，一定要注意是否属于病变猪肺，一旦误食，这些危害因素都会进入人体，有可能会中毒，威胁人体健康。
猪肝：确实含有丰富的维生素A和铁。但猪肝是最大的解毒器官，也就造成重金属和有害物质堆积在猪肝内。猪肝俩叶大小不一致，颜色奇怪，有明显瘤体或硬块的就更不能吃；烹饪成比较嫩的猪肝，还容易导致寄生虫感染，所以吃的时候还是要多多注意
