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一、辣白菜豆腐汤
用料：南豆腐250克、辣白菜100克、尖椒1个、红尖椒1个、色拉油20克、鸡精少许、韩式辣酱20克
做法
1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块
2.辣白菜切成小片
3.青红尖椒斜切成圈
4.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热
5.油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下
6.然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀
7.加入韩式辣椒酱
8.加入半锅水，搅拌均匀
9.待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块
10.拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火
二、金针肥牛
用料：肥牛200g、粉丝一小把、金针菇100g、火锅底料一袋
做法：
1.锅内放水加入火锅底料半袋煮开（不爱吃辣的放清汤底料）
2.水开后加入金针菇煮一小会
3.加入粉丝，粉丝散开加入肥牛，煮熟盛出撒香葱即可
三、青椒肉丝
