【麻辣锅巴】
材料:
主料:江米100g、中筋面粉100g、水40ml
辅料:辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量
做法:
1.江米提前浸泡2个小时;
2.用擀面杖把江米擀碎,但注意不要擀的太碎;
3.擀碎的江米和面粉混合,分次加入水,和成面团;
4.在案板上撒上面粉,把面团擀成薄片,切成2厘米的小方块;
5.也可以在小方块上用叉子按压出花纹;
6.放入烧热的油锅,中小火炸至两面金黄,捞出;
7.炸好的锅巴放在比较深的容器中,趁热倒入孜然、辣椒粉、盐的混合物摇晃均匀,放凉再吃。
【自制地瓜干】
材料:
主料:地瓜500g
辅料:水适量
做法:
1.地瓜清洗干净,放入锅中蒸熟。
2.蒸熟后的地瓜去皮。
3.再切成条状
4.放在阴凉通风处晾半天
5.放入盘子中,放入微波炉,高火4分钟,取出后反面再高火2分钟,看软硬程度自己掌握还要不要再放入微波炉。
6.可以直接吃,也可以再晾一天或者更长的时间。
【糖葫芦面包球】