彧丶纯属扯淡
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春天肝气旺盛．易肝阳上亢，是“百病发作”的季节； “春气者，诸病在头。”到了春天，凡肝阳上亢者，血压易波动而升高，特别容易出现头痛、眩晕，而芹菜具有一定的平肝、降压、镇静功效，正好可以派上用场。
芹菜在古代就作为药用 。《本草纲目》上记载 :“茎 :性味 , 甘 , 平 ,无毒 ;主治 ,女子赤沃 , 止血养精 ,保血脉 , 益气 , 令人肥健 , 嗜食 。花 :性味 , 苦 , 寒 , 无毒 ;主治 , 脉温 。” 。
现代研究发现芹菜含有多种人体所必需的微量元素以及多种药理活性成分 ,具有极好的药用功能 。
1.降压和降脂
芹菜中的膳食纤维在降脂过程中发挥着重要的作用 。肝脏中的胆固醇经过代谢后变成胆酸 , 胆酸到达小肠以消化脂肪 ,随后胆酸被小肠吸收回肝脏转变成胆固醇 。膳食纤维在小肠中吸附胆酸 , 使得胆酸不能被小肠吸收回肝脏 ,而是随纤维一起经消化道排出体外 。为了消化不断进入小肠内的脂肪 ,肝脏只能靠吸收血液中的胆固醇来补充流失的胆酸 , 这样就降低了血液中的胆固醇 。芹菜的黄酮提取物对血脂具有调节作用 。
