大葱是炸油期间中不可少的一道食材,不仅可以提升菜品的口味,在药用价值上也是有很大的作用。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,从而“壮阳补阴”。因此,对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,以达到壮阳补阴的功效。
葱的做法有很越多,例如:葱爆羊肉,洋葱爆猪肚
,葱爆小酥肉,葱爆肉,洋葱爆香肠,姜葱爆鱿鱼筒等
下面我分享一道大葱主制作的美食:葱爆肉
材料
猪外脊肉250克,鸡蛋1个,大葱白100克。调料油750克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1小勺,精盐,味精各1/4小勺,姜、蒜末少许,淀粉适量。
做法
1、将肉切成薄片,加入精盐、味精、绍酒调味,上“全蛋浆”,下入四成热油中,滑散滑透,倒入漏勺;大葱白洗净,切成“马蹄片”备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,下入葱片、姜、蒜末煸炒出香味,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、味精、添少许汤烧开,用水淀粉勾薄芡,再下入滑好的肉片,翻拌均匀,淋明油,出锅装盘即可。
材料替换