夏天是许多水果新鲜上市的季节,面对水果摊玲琅满目的水果,你知道怎样挑,才能挑出又甜又好吃的水果吗?
像是选百香果时要注意果皮颜色的红润,摇晃时果肉不要分离;选芒果时要选择果皮不带绿色的,这些都是选水果时的小诀窍,不知道该怎么挑水果的你,可以和阿纯先从以下四个基本原则开始学起:
眼睛看
果实大小最好适中,不要贪图特大的水果、果形完整饱满、果色自然鲜艳,避免暗沉、水果纹路越密集、均匀越好、水果蒂头深凹为佳、表皮绒毛越长越好。
鼻子闻
自然散发宜人果香。
用手触摸
果皮细致光滑、果肉硬实不虚软、重量拿起来偏重,则代表果肉扎实、水分充沛。
耳朵听
回音沉稳、声音清脆,或是摇一摇有声响,都是不错的结果。
以上为基本的简单四个步骤,以下介绍夏季常见水果,各自有什么挑选的独门秘诀。
芒果
除了绿色的土芒果外,新品种的芒果都要选择果皮不带绿色的,才够成熟,果蒂呈现青绿色则表示新鲜,果皮光滑代表含水量较高。
香瓜
瓜脐要大,闻起来有香甜味,瓜蒂柔软较成熟,果皮看起来细致且摸起来有一点黏黏的,喜欢清脆口感的,则可以挑选瓜蒂看起来新鲜水分充足的香瓜。