教你做家常菜红烧肉，这样做肥而不腻，老下饭了，家人都爱吃

小伙伴们大家好，今天教大家做一道著名的大众菜肴——红烧肉。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化，在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。好的话不多说，我们现在就来学习一下吧！

我们需要的食材：一块带皮五花肉、一段大葱、一把冰糖、几片香叶、少许桂皮、一小块姜、两个八角。

1.先将大葱切段，生姜切片。

2.把锅烧热，倒入少许油，放入五花肉，将肉皮烙至焦黄，放入清水中清洗干净。然后切成小块儿。

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3.将切好的猪肉冷水下锅，放入姜片，少许料酒，焯一下水，中途撇一下浮沫。