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凉拌花生菠菜其实一道做法非常简单的家常凉菜，本身菠菜就是许多凉菜的主要食材，像粉丝菠菜，豆芽菠菜，胡萝卜菠菜都是很好的美味，因此对于对于菠菜而言搭配花生豆其实也是非常好吃的美味，更重要的是菠菜含有大量的粗纤维和丰富的营养物质，有助于身体的饮食健康。而花生常常作为下酒菜，也是大家在炎炎夏日非常喜欢的一种凉菜食材。所以两者搭配成一道凉菜，在这么热的季节，能让人们清爽许多，胃口大开！所以今天就来告诉大家这样一道美食，如何能够做出脆香可口的味道！
步骤一：首先要准备好食材，菠菜大概半斤，花生豆二两，芝麻，蒜姜，辣椒，以及盐，味精，糖，花椒油油和酱油适量。
温馨提示：其实做凉菜的一个万用调味品，那就是芝麻，尤其是炒熟的芝麻，及时是很少的量也能散发出天然的食材香气，自然而然就能够提升菜品的味道。
步骤二：将菠菜，花生豆，辣椒都清洗干净，之后放入到开水中焯一会，然后控干水分，之后将辣椒也在开水中焯一下。
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