嗫?暁雲?
从我们现代人的餐桌上，已经不太分辨得出季节了，因为一年四季我们都能买到各种果蔬，你已经不需要特意等到夏天才能吃到黄瓜西红柿。
然而，正如你所知道的那样，吃时令蔬菜才是最健康的，因为应季食物的营养价值处于巅峰状态。那么，初夏有哪些食物是我们不容错过的呢？一起了解一下吧。
1.芦笋
这种蔬菜每杯只有20卡路里的热量，但是足以提供你每天所需叶酸含量的一半还要多，几乎是你日常需要的维生素K的两倍。叶酸对孕妇无比重要，维生素K有助于血液凝结，也可以帮骨骼获得所需的钙质。芦笋也是谷胱甘肽的重要来源，这是一种强效的抗氧化剂，可以帮助抵御多种类型的癌症。
2.大葱
大葱中所含的植物化学物质对健康特别有益，如槲皮素，是一种可以预防心脏病和癌症的抗氧化剂；硫化物含量也很高，可以降低慢性病的发病率。这些硫化物在生吃时特别有效。别担心，和洋葱相比，大葱的味道更温和更甜，你不会难以接受的。
3.豌豆
豌豆是非常有营养的蔬菜，一杯豌豆含有7克纤维和8克蛋白质，还能提供100％的维生素C和25％的维生素A每日所需摄入量。丰富的维生素A加上类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，使它们对眼睛健康非常有益。
