痴女一枚眉清目秀
天热了，再把菜热气腾腾的端上桌，一喊再喊，家人都会说，凉一下再吃，对不对？锅里炖着，你的汗流着，家人在空调房里凉快着，这种情形有没有？我也经常遇到这种情况，匆忙下班回家，还得切切炒炒自个在厨房忙，家人过来搭把手，自已还不忍心，再把他们推出去。
今天分享一个菜，凉拌菜。不用刀，不用炖煮。所用的食材，一年四季常见，这个季节最新鲜。土豆，把土豆拌一拌！不考验您的刀工，我们不用刀，而是用一把削皮刀。为了保护您娇嫩的双手，我们还可带上一个手套。哈哈，怎么样？一起来玩一玩吧！
土豆削片后略泡，略焯，变色就好，这样可以保持土豆的脆感，然后我们再用您喜欢的调料拌起来就得。您可以在早上出门前焯好放冰箱，中午拿出来直接用一分钟拌拌就得。偏麻偏辣您随意，偏咸偏酸全由您说了算！我做好后发到朋友圈，大家都没猜对，反正怎么猜也没想到它是土豆做的，大家感兴趣试试吧！这个夏天，相信你会爱上它，麻辣爽脆的凉拌土豆片。开胃、养生！
所用食材：
大号土豆1个 香菜 蒜半头 香辣味的香菇酱（或辣椒油） 白醋 糖 盐 芝麻油
