Francis9574380
成都和重庆，历来似乎都是一对斗嘴却感情深厚的亲兄弟。互相之间从地域口音、生活方式、哪里的姑娘更美男人更“耙耳朵”都可以进行一番激烈较量。成都火锅和重庆火锅更是川渝文化中不可或缺的部分。
在许多人看来，重庆火锅似乎更出名，是重庆对外展示的一张名片。然而离开重庆，我们在外地所能吃到的火锅，却是新派的“成都系火锅”。
从80年代开始，重庆麻辣火锅传入成都，在十几年时间里不断攻城略地。而成都商人们却依旧不急不慌，利用“拿来主义”改造重庆火锅，减辣增香，还变幻出鱼头火锅、鳝鱼火锅、药膳火锅、酸菜火锅等诸多花样。正因如此火锅才在全国各地落地开花，成为川菜占领全国的扛把子。
聪明的成都人应付起“家中事”依旧举重若轻，推出了小清新的“串串香”反攻了一把重庆，重庆火锅又不甘示弱推出“老灶火锅”……一来二去，反倒是川渝两地把火锅玩出了新花样，给天下热爱火锅的老饕们送上了大批福利。
